Алкоголь низкого качества разрушает печень на уровне ДНК

Российские исследователи в ходе экспериментов с грызунами обнаружили, что некачественный алкоголь достаточно быстро уничтожает печень, даже если употреблять его в минимальных количествах. Специалисты лаборатории радиоуглеродных методов анализа НГУ совместно с коллегами из ИЯФ СО РАН и НИИ экспериментальной и клинической медицины экспериментировали с меченым — смешанным с радиоуглеродом 14С метанолом. Вещество вводили в брюшину подопытным грызунам и отмечали процесс выведения метанола, следили за его концентрацией в мозге, почках, легких и печени. Результаты эксперимента показали, что быстрее всего алкоголь выводится из мозга и почек, а вот в тканях печени остается очень долго.

По сути, в данном органе сохраняется первоначальная концентрация в течение нескольких часов, следы обнаруживаются даже в ДНК, сообщают авторы исследования. Если же алкоголь низкого качества попадает в организм регулярно, наблюдаются необратимые повреждения клеток печени. Поскольку страдает генетический материал, рассчитывать на обновление клеток и тканей уже не приходится.

Как объясняют исследователи, не стоит надеяться на чудо, если употребление некачественного алкоголя вошло в привычку, и происходит это на регулярной основе. Даже малое количество напитка, употребляемое на регулярной основе, уничтожает клетки печени, и риск цирроза повышается изо дня в день. Не могут чувствовать себя в безопасности даже те, кто любит вино и привык самостоятельно изготавливать этот напиток из собственного урожая, например, из яблок. Авторы исследования советуют строго соблюдать технологию, чтобы сделать вино безопаснее. Так необходимо тщательно отделять от сока кожуру и мякоть (мезгу), так как при длительном брожении состава вместе с мезгой заметно повышается концентрация метанола.