Без отказа от кофе похудеть не получится

Как правило, поклонники кофе в течение долгих лет сохраняют преданность любимому напитку и не отказываются от него даже на время диеты, с помощью которой пытаются убрать лишние килограммы. У сладкоежек и любителей кофе есть своя экстремальная диета, при которой нельзя есть ничего, кроме одной плитки шоколада в день и нескольких чашек кофе. Эксперты в области диетологии и питания уверены, что кофе категорически не подходит для тех, кто хочет похудеть. Мало того, отказ от него гарантирует, что вес и без особых изменений в питании будет понемногу уходить, и излишне жесткие диеты не понадобятся.

Все дело в том, что кофеин повышает уровень тревожности, а следом тут же «включает» страстное желание употребить что-нибудь сладенькое, насыщенное. Ученые уверяют, что из-за кофе меняется восприятие блюд, и многое из привычного рациона уже не удовлетворяет. Это кофе стоит винить в невозможности отказа от сладких блюд, или же лакомств с насыщенными яркими вкусами, заявляют исследователи из Корнельского университета. Постепенно у пациента снижается чувствительность к сладкому вкусу, и ему требуется все больше сахара, чтобы доза удовлетворяла потребности.

Авторы исследования убедились в не самой полезной способности кофе, благодаря исследованию, участниками которого стали взрослые добровольцы, согласившиеся выпивать предложенный исследователями кофе. Пациенты из первой группы получали кофе без кофеина. Представителям второй группы в напиток добавляли 200 мг кофеиновых добавок. И в первой, и во второй группе угощение подавали с сахаром. Исследователей интересовало, как испытуемые оценят сладость напитка, поймут ли, есть ли кофеин в их чашках. Выяснилось, что участники эксперимента не способны понять, присутствует ли в напитке кофеин. При этом оказалось, что пациентам из «кофеиновой» группы сахара в чашке было слишком мало.