Безуглеводная диета

Безуглеводную диету правильней было бы назвать питанием с пониженным содержанием углеводов, потому как полностью отказаться от них в меню вряд ли удастся. Те, кто попытается это сделать, рискует заработать серьезные проблемы с почками и печенью. Посудите сами — нужно ли вам стройное тело такой ценой? Минимальное количество углеводов (не более 40 грамм в сутки) поможет вам достойно выдержать ограничения в питании и похудеть без вреда для здоровья.

Возникает вопрос: почему из рациона исключаются именно углеводы?

• Углеводы одни из самых калорийных составляющих питания. Сокращая их процентное соотношение, автоматически происходит снижение калорийности всего рациона. А значит, меньше неиспользованной энергии будет отложено в жировые запасы.
• Любые углеводы очень быстро усваиваются организмом, повышая уровень сахара в крови. В этот момент человек чувствует чувство сытости и эйфорию. Но, так же быстро и покидая клетки организма, они приводят к сильному чувству голода. Введя в рацион питания больше белков можно добиться снижения аппетита.
• Испытывая углеводный голод, организм начинает более активно пускать в ход неприкосновенные запасы подкожного жира, что приводит к более активной потере массы тела.

Безусловным плюсом безуглеводной диеты является то, что придерживаясь ее, вы вряд ли испытаете мучительное чувство голода — бич многих других диетических рационов. Список разрешенных к употреблению продуктов достаточно широк и многообразен, хотя и отказаться вам придется от многого.

• Примерное суточное меню худеющего должно состоять из куска нежирного мяса, приготовленного диетическим способом. Его желательно отварить, запечь в духовке или приготовить на пару. К мясу можно добавить немного свежих овощей, содержащих минимальное количество крахмала и клетчатки.
•  На безуглеводной диете рекомендуется отдавать предпочтение зеленому салату, шпинату, огурцам, редису, помидорам и зелени. Заправить салат можно небольшим количеством оливкового масла и несколькими каплями лимонного сока.
• Кроме мясных продуктов, допускается употребление в пищу яиц, нежирных кисломолочных изделий без сахара (кефир, сметана, творог).
• Покупая полуфабрикаты и готовые пищевые продукты промышленного производства, следует в обязательном порядке обращать внимание на состав, указанный на этикетке. Помните, что большинство подобных изделий содержат сахар или крахмал, что делает их непригодными для употребления в период диеты.
• Один раз в день можно побаловать себя небольшим кусочком хлеба. Лучше если он будет ржаной и, к тому же, достаточно черствый.
• Не стоит наедаться пару раз за сутки. Чтобы организм правильно и эффективно использовал запасы энергии, пищу нужно принимать дробно, не менее 6 раз в день, небольшими порциями.
•  Не пытайтесь пообедать в спешке, торопливо глотая куски. Никакой пользы и удовольствия от еды вы так не получите. Приучите себя есть не торопясь, за красиво сервированным столом, медленно пережевывая пищу. Эта привычка очень пригодится вам и после окончания диеты — так вы съедите меньше, а насыщение наступит быстрее.
• Постарайтесь поужинать до 8 часов вечера. После этого времени и до самого утра запрещено принимать любую пищу. Это один из основополагающих принципов подобного режима питания и пренебрегать им не стоит.
• После еды ничего не пейте не меньше получаса. По прошествии этого времени разрешено выпить немного воды или зеленого чая.

 Безуглеводная диета предполагает категорический отказ от следующих продуктов:

• Сахар, кондитерские и мучные изделия. Несмотря на явную пользу для организма, из меню должны также быть исключены мед, сладкие ягоды и фрукты (исключение составляют цитрусовые).
• Картофель, морковь, фасоль, горох. Невзирая на низкую калорийность этих овощей, употреблять их нежелательно. Высокий гликемический индекс делает их запрещенными продуктами при этой диете.
• Макаронные изделия, каши, хлеб. Данные продукты содержат сложные углеводы, долго не покидающие кровь и способствующие более длительному ощущению сытости в организме. Минимальное количество углеводов, позволенных при этой диете, стоит получать именно из них.
• Пиво, алкогольные напитки. Как и большинство диет, подобная питательная методика не приветствует употребление спиртного. Кроме несомненного вреда для организма, алкоголь еще и высокоуглеводный продукт и его употребление может свести на нет весь эффект от диеты.

Безуглеводной диеты не стоит придерживаться больше 3-4 недель. Более длительный отказ от углеводов чреват нарушениями обмена веществ и необратимыми изменениями в почках и печени. В любом случае, решившись потерять вес таким способом, обязательно получите консультацию своего лечащего врача.