Диетология

20 июля Восприятие сладкого вкуса зависит от генов Кто-то вовсе не добавляет сахар в кофе или чай, кому-то достаточно одной ложки сахара, чтобы вкус напитка показался идеальным, а кто-то добавляет три-четыре ложки, и, все равно, не чувствует удовлетворения. Таких людей называют сладкоежками, а еще их считают слабыми за их особую привязанность к вкусу сахара. Результаты нового исследования специалистов из Monell Chemical Senses Center,

19 июля В том, что дети страдают от ожирения, виноваты Шрек и Гомер Симпсон С неожиданным мнением относительно причин эпидемии детского ожирения выступили исследователи из университета Колорадо. По их убеждению, дети переедают и недооценивают важность правильного питания потому, что некоторые персонажи популярных мультфильмов негативно на них влияют. В качестве примера американские ученые привели Шрека и Гомера Симпсона, как персонажей с явными признаками ожирения, но не лишенных при этом обаяния

09 июля Витамин С укрепляет сердечно-сосудистую систему На днях сотрудники авторитетной датской лаборатории сообщили об успешном завершении исследований, в результате которых удалось доказать, что витамин С способен надежно защищать сердечно-сосудистую систему. Ученые проанализировали медицинскую информацию о 10 тысячах пациентов, проверили особенности их ДНК, определили риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Исследователи кафедры клинической биохимии и сотрудники больницы Гентофта выявили, что пациенты,

07 июля Употребление сока грейпфрута – идеальная защита кровеносных сосудов Если в отношении грейпфрутовой диеты для похудения медики настроены скептически, а исследователи так и не смогли найти доказательств ее эффективности, то в плане полезных свойств для сердца и сосудов грейпфрут – явный лидер. Французские ученые из Национального института сельскохозяйственных исследований Клермон-Ферран обнаружили, что ежедневное употребление грейпфрутового сока оказывает заметное положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов,

03 июля Молоко – самый опасный в мире напиток, или лекарство от всех болезней? Ни один продукт не вызывает таких жарких дискуссий по поводу своих полезных свойств и возможных опасностей для организма. Особенно, если речь идет о разнице между сырым молоком, и продуктом, прошедшим пастеризацию, заметно изменяющим не только его вкусовые качества, но и химические свойства. В сыром молоке содержатся полезные бактерии, благотворно воздействующие на микрофлору кишечника, присутствуют мощные

01 июля Переизбыток витамина А опасен для иммунитета Пользу витаминов для здоровья переоценить трудно. Благодаря витаминам, организм имеет возможность противостоять инфекциям, бесперебойно работают внутренние органы и системы. С дефицитом важных витаминов связывают ухудшение общего состояния здоровья и появление опасных расстройств. Но профицит витаминов принято недооценивать, не понимая масштаба истинной угрозы. Как выяснили голландские ученые из университета Неймегена, особенно нежелателен переизбыток витамина А. Витамин

29 июня Эффективность грейпфрутовой диеты — всего лишь миф Многие стройные знаменитости утверждают, что имеют идеальную фигуру и изящные формы благодаря особой диете, основное блюдо которой – грейпфрут. Экзотический плод содержит нарингенин, являющийся эффективным сжигателем жира, и его употребление помогает терять вес и сохранять прекрасную форму. Но специалисты считают, что дело вовсе не в присутствии в рационе плодов грейпфрута, так как поедание фруктов в