Диетология

18 апреля Ученые советуют не ждать чудес от пробиотиков Буквально за несколько лет медикам удалось приучить современного человека к мысли, что без определенного баланса микрофлоры кишечника невозможно человеческое здоровье. Даже иммунитет не сможет в полной мере выполнять свои защитные функции, если определенных, не очень хороших, бактерий станет больше. Но на днях исследователи из Германии и Соединенных Штатов выступили с совместным заявлением, в котором, неожиданно

05 апреля Депутаты намерены добиться запрета на использование глютамата натрия Депутаты от ЛДПР намерены постепенно добиться полного запрета на использование популярной пищевой добавки – глютамата натрия. Добавка, действительно, популярна в пищевой промышленности, причем не на всех продуктах, где есть это вещество, на упаковке указано полное название, или сокращенный — MSG, или код Е621. Глютамат натрия связывают с огромным количеством случаев окислительного стресса и провоцированием ожирения.

02 апреля Сколько фруктов и овощей надо съесть, чтобы стать здоровым Список рекомендаций для тех, кто решает вести исключительно здоровый образ жизни и питаться правильно, начинается с одного и того же совета – необходимо есть побольше фруктов и овощей. Но о каком конкретно количестве идет речь, мало кто знает. Тем более, нормы, установленные ВОЗ, не пересматривались более двадцати , и там указаны просто несерьезные цифры. Так

28 февраля Исключение из рациона мяса нормализует давление Как правило, у вегетарианцев нет проблем с кровяным давлением, что заметили многие терапевты и кардиологи. На этот факт обратили внимание японские ученые и провели анализ нескольких десятков исследований, в ходе которых была обнаружена связь между вегетарианской системой питания и понижением давления. Специалисты из Университета Осаки систематизировали данные 7 клинических изысканий, в которых приняли участие 311

16 февраля «Северные» бактерии провоцируют набор лишнего веса С одной стороны, холод способен помочь сбросить лишний вес, так как на обогрев тела требуется тратить энергию. Но с другой, проживание в холодном климате является фактором, провоцирующим накопление лишнего жира. В этом убедились американские исследователи, обнаружившие взаимосвязь между территорией проживания и количеством определенных бактерий в кишечнике. Обычно ожирение связывают с бактериями Bacteroidetes и Firmicutes, причем

04 февраля Приверженцы здорового питания назвали теф «модным» продуктом Теф, или тефф, произрастающий в Эфиопии, стал самым модным злаком в последнее время. Он очень популярен среди тех, кто старается правильно питаться и отдает предпочтение безглютеновым продуктам. Среди голливудских звезд также есть поклонники тефа, и ценят его за высокое содержание железа, кальция, белка, диоксида кремния. О том, что теф есть в их рационе, говорят Гвинет

12 января Ответ на вопрос: «что съесть, чтобы похудеть», найден Вопрос «что съесть, чтобы похудеть?» всегда считался изящной шуткой, поскольку «съесть» и «похудеть» — понятия взаимоисключающие. Но исследователям из Бирмингема удалось совместить несовместимое. Ученые разработали формулу специального геля, разбухающего при контакте с желудочным соком. Разбухший гель заполняет объем желудка, затем расщепляется очень медленно, притупляя надолго чувство голода. В результате, количество потребляемой пищи существенно сокращается, что