Датская диета потеснила средиземноморскую

В последние годы средиземноморская диета стала невероятно популярной, поскольку, кроме снижения веса, позволяет нормализовать пищеварение и наладить работу сердечно-сосудистой системы. Способствуют таким полезным свойствам предусмотренное средиземноморской диетой употребление жирной рыбы, овощей и зелени.

В силу географических особенностей, правилам такой диеты сложно придерживаться жителям северных территорий, особенно, скандинавских стран. Но диетологи уверены, что новая диета из Копенгагена, превосходит средиземноморскую по всем параметрам. Диета называется Noma», в честь популярнейшего в Дании ресторана, который каждый год получает престижное звание лучшего ресторана страны.

По правилам новой скандинавской диеты необходимо употреблять рыбу, которую добывают в местных водах, ягоды, характерные для холодных северных широт, дичь. Медики подтверждают, что такой рацион значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Профессор Матти Ууситупа из университета Северной Финляндии отмечает, что, кроме снижения риска заболеваний сердца, употребление продуктов скандинавской диеты защищает от некоторых видов рака и сахарного диабета второго типа.

Медики наблюдали за 166 полными людьми из Финляндии, Дании, Швеции и Исландии, которых разделили на несколько групп. Представители каждой группы употребляли одинаковое количество калорий, но придерживались разных диет, в том числе, средиземноморской и скандинавской. Именно те, кто питался по принципам обеих диет, показали лучшие результаты. Но диета «noma», как выяснилось, в гораздо большей степени повышает уровень «хорошего» холестерина и уменьшает количество химических веществ, которые связывают с болезнями сердца.