Диета после операции

Диетическое питание больного начинается еще в предоперационный период. К примеру, у больных, страдающих избыточной массой тела, при операциях по удалению грыжи или желчного пузыря, проводимых в плановом порядке, показана диета с пониженной калорийностью, с помощью которой достигается снижение веса на 10-15% от общей массы.

При острых заболеваниях органов брюшной полости, напротив, рекомендовано воздержание от пищи.

Любое хирургическое вмешательство — огромный стресс для организма. Задача, которую ставит перед собой диета после операции — снижение вероятности послеоперационных осложнений и быстрейшее выздоровление больного. Режим питания в этот период должен:

• Способствовать быстрейшей регенерации тканей на месте разреза.
• Улучшить обмен веществ и укрепить жизненный тонус организма.
• Не допустить возникновения воспалительных процессов и послеоперационных осложнений.
• При операциях на ЖКТ, создать щадящий режим питания для лучшей реабилитации пораженных органов.

После оперативного вмешательства на органах брюшины, в течение первых двух-трех суток назначают сухую голодную диету, позволяя больному лишь иногда смачивать жидкостью ротовую полость. Все питательные вещества, а также жидкость, необходимую для нормального функционирования организма, вводят диффузно.

Следует уяснить, что в большинстве случаев восстановление больного после операции проходит в условиях стационара, а значит, диета после операции в обязательном порядке будет составлена и откорректирована вашим лечащим врачом. Однако существуют общие правила питания в этот период:

• В течение первых 12 часов после вмешательства, больному рекомендуется употреблять только негазированную воду комнатной температуры.
• На протяжении двух суток после операции сохраняется питьевой режим питания. Разрешено принимать жидкий кисель из сухих фруктов без сахара, некрепкий чай, обезжиренный кефир. Следите, чтобы разовая доза жидкости не превышала 100 граммов, а общий суточный литраж был не более 1 литра.
• В последующие дни рацион должен включать протертые супы-пюре, жидкие каши, сваренные на воде, чай с сахаром, всевозможные фруктовые или овощные желе из продуктов, не вызывающих повышенного газообразования.
• При расширении рациона старайтесь не вводить одновременно более двух новых продуктов.
• Не стоит превышать объем рекомендованной к употреблению жидкости, чтобы не спровоцировать возникновения отеков.
• Порции должны быть небольшими по объему, а питание дробным. Так вы избавите органы пищеварения от чрезмерной нагрузки и поможете организму получить максимум пользы от питания.
• Постепенно в меню больного вводятся продукты, улучшающие общий тонус организма и повышающие гемоглобин. Хорошей усвояемостью обладают всевозможные мясные суфле, паровые котлеты, омлеты из яичных белков, творог.
• После того, как опасность послеоперационных осложнений останется в прошлом, разрешено переходить на лечебную диету, рекомендованную при вашем заболевании.
• Во время периода реабилитации старайтесь исключить из рациона тяжелые продукты, для переваривания которых требуются значительные усилия желудочно-кишечного тракта и повышенное выделение желудочного сока. Воздержаться придется от бобовых, грибов, блюд из жирного мяса и мясопродуктов, кукурузы, капусты, а также фруктов, имеющих ярко-выраженный кислый вкус и вызывающих раздражение слизистых стенки желудка.
• Продукты, употребляемые в пищу, должны быть исключительно свежими и хорошего качества.
• Старайтесь избегать блюд из сырых продуктов. Посоветуйтесь с лечащим врачом, какой термической обработке следует отдать предпочтение при составлении меню.
• Любая диета после операции накладывает запрет на употребление спиртных напитков, крепкого кофе и чая, шоколада, жареных и копченых блюд. А также консервов и блюд, содержащих искусственные пищевые добавки с высоким канцерогенным индексом.

Самым главным принципом, которому нужно следовать, придерживаясь послеоперационной диеты — концентрация внимания на собственном самочувствии и восстановление функций пораженных органов. Только придерживаясь рекомендаций врача и тщательно контролируя рацион, можно добиться полного выздоровления.