Доказана бесполезность уборки с применением антибактериальных средств

Создать на кухне стерильные условия практически невозможно, во всяком случае, если помещение активно используют по назначению. Не помогут даже дорогие средства с заявленным антибактериальным эффектом, сообщают исследователи из Университета Нортумбрии. Ученые во главе с доктором Линн Довер провели эксперимент, который позволил убедительно доказать бесполезность всевозможной химии с антибактериальным эффектом, активно продвигаемой производителями и рекламой.

Группе добровольцев предложили провести тщательную уборку рабочих поверхностей кухни, для чего раздали специальные средства, обещающие мощный антибактериальный эффект. Через время ученые несколько раз проверили убранные поверхности на предмет наличия бактерий. Выяснилось, что всего через час после обработки антибактериальными составами возобновилось активное размножение бактерий и грибков, причем опасных. Количество их увеличивалось с огромной скоростью, потому о каком-либо продолжительном эффекте не может быть даже речи. Мыльный раствор незначительной концентрации справляется с уборкой ничуть не хуже, чем какой-нибудь дорогой спрей с модным названием, подытожили эксперты.

Кроме того, авторы исследования предлагают не тратить свою жизнь на постоянное поддержание стерильной чистоты в кухне, достаточно, если наведенный порядок будет просто радовать глаз, а все обитатели дома не забудут о правилах личной гигиены. Что действительно важно, так это правильное использование кухонных поверхностей и разделочных досок, предупреждают авторы исследования. Необходимо обзавестись несколькими досками, чтобы иметь отдельные образцы для мяса, рыбы, хлеба, овощей. Очень важно, чтобы на одной доске не резали сырые и готовые продукты, так как подобные ошибки могут привести к перекрестному заражению.