Хотите быть добрее – ешьте куриные яйца

Яйца непременно должны присутствовать в ежедневном рационе, сообщают эксперты, и дело не в питательной ценности продукта, а в содержащемся в яйцах триптофане. Ученым уже было известно, как именно аминокислота триптофан влияет на человека, — в организме эта кислота превращается в серотонин, от наличия которого зависит не только наше настроение, но и социальное поведение. Триптофан содержится во многих продуктах, которые человек потребляет ежедневно. Это и мясо птицы, и рыба, бобы и орехи, сыр и яйца, овес и многие другие.

Новый эксперимент, в котором приняли участие 32 добровольца-студента, провели ученые Лейденского университета. К участникам была одна просьба — вечером накануне эксперимента и утром перед его началом ничего не есть и не пить кроме обычной воды, а также не употреблять спиртного или наркотических веществ. Студентов разделили на две группы. Первой группе дали дозу триптофана 0,8 мг, которая соответствует трем съеденным яйцам, второй группе было предложено вместо триптофана плацебо.

За участие в эксперименте всем студентам дали по 15 долларов и поинтересовались, не готовы ли они пожертвовать часть денег на благотворительные цели. Для этого принесли ящики для пожертвований с логотипами известных фондов. Юноши и девушки из первой группы пожертвовали вдвое больше, чем участники из второй группы. По мнению авторов исследования, именно триптофан сделал испытуемых щедрее и добрее.

По мнению авторов исследования, яйца следовало бы ввести в ежедневный рацион заключенных, что позволило бы избежать конфликтов и сделать людей, находящихся в вынужденной изоляции, добрее и терпимее. Кроме того, яйца стоит употреблять во время диеты, это улучшит настроение и избавит от раздражительности, считают ученые.