Хотите похудеть? Пейте молоко на завтрак

Для тех, кто желает сбросить лишний вес и не страдает от непереносимости лактозы, у исследователей из университета Сиднея есть отличная новость. Сбыться давней мечте поможет употребление молока. Причем речь не идет о какой-то особенной молочной диете. В рамках мероприятий по нормализации веса необходимо каждое утро выпивать всего один стакан молока, сообщают авторы исследования.

Австралийские специалисты наблюдали за группой взрослых мужчин и женщин, имеющих проблемы с избыточным весом. В ходе первого этапа испытуемым было предложено выпивать каждое утро по большому стакану молока. Ученые подсчитали, что порция в 600 грамм должна удовлетворить все потребности организма на несколько часов. В рамках второго этапа добровольцев угощали соком. Калорийность утренней порции сока полностью соответствовала калорийности выпитого молока.

Исследователи намеренно не делили участников на группы, а оценивали состояние одних и тех же людей в зависимости от выпитого завтрака. Прежде всего, специалистов интересовало, насколько сильно пациенты чувствуют голод ближе к обеду, меняются ли их ощущения, если меняется напиток. Чтобы не зависеть от субъективных моментов, ученые не задавали вопросов добровольцам, а предлагали им за обедом не ограничивать себя в выборе блюд и размере порций.

Так выяснилось, что после стакана молока, выпитого за завтраком, пациенты съедали значительно меньше за обедом. Ученые считают, что все дело в протеине, содержащемся в молоке. Являясь белком, протеин влияет на формирование ощущения сытости, продлевая его. Также подобному эффекту способствует лактоза, которой не найти в соках, и благодаря которой молоко имеет свою характерную консистенцию.