Обнаружена новая опасность вегетарианской системы питания

Вегетарианство и веганство становятся все более популярными, и каждый день ряды поклонников жестких ограничений в питании пополняются новыми адептами. Не все вегетарианцы отказываются от продуктов животного происхождения по зову сердца, для определенного процента граждан это лишь попытка справиться с лишним весом, оздоровить организм, стать бодрее и активнее. Специалисты в области здорового питания и практикующие врачи уверяют, что таких целей, как раз, достигнуть и не удастся. Если переход к вегетарианской системе питания задуман ради собственного здоровья, а не из-за особого отношения к животному миру, от такой идеи лучше отказаться.

Вегетарианство не поможет почувствовать себя бодрее и сильнее, напротив, при длительном отказе от мяса и яиц пациент не будет ощущать ничего кроме усталости, проблем с памятью и настроением, предупреждают медики. Проблема в том, что недостаточно сбалансированный рацион, в котором не предусмотрено употребление мясных блюд, приводит к серьезному дефициту белка и цианокобаламина, известного как витамин В12. Цианокобаламином невозможно запастись, поскольку это водорастворимый витамин, и он выводится из организма. С его дефицитом связано отсутствие настроения, чувство постоянной усталости, проблемы с памятью. В тяжелых случаях возможно развитие не только депрессии, но и опасных неврологических патологий.

Дефицит белка приведет к ухудшению состояния кожи и волос, что будет заметно даже внешне. Также нехватка белка грозит опасными изменениями в мышечной ткани, но визуально это нельзя будет обнаружить, чтобы понять, насколько серьезнее риск. Ученые предлагают не забывать о важности соблюдения баланса, и принимать добавки, если возвращение к полноцнному рациону невозможно.