Полезные грибы едва не изуродовали пациента

Грибы шиитаке популярны не меньше, чем рейши, которым приписывают поистине волшебные свойства. Противоопухолевый эффект грибов – вовсе не главное, за что их любят и почему они так популярны. Грибы шиитаке обладают достаточно сильным приятным вкусом, огромное количество кулинарных рецептов с ними позволяет разнообразить рацион не только полезными, но и очень вкусными продуктами. Но, как оказалось, не все так просто, и употребление грибов шиитаке может быть связано с развитием тяжелой реакции, способной уложить пациента на больничную койку и даже испортить его внешность.

В клинику Оберхаузена попал пациент, кожа которого была обезображена красными волдырями и сыпью. Характерные высыпания медики наблюдали практически по всему телу больного, и причину врачи смогли назвать лишь после серьезного обследования. Как выяснилось, в больницу мужчина попал из-за жареных грибов шиитаке. Немецкие медики предполагают, что проблемы с кожей и другие симптомы воспаления возникли после попадания в организм содержащегося в грибах лентинана. Здоровье пострадавшего восстановилось лишь через 8 дней, в течение которых проводились усиленные терапевтические мероприятия.

По мнению немецких ученых, свойства активных веществ, входящих в состав многих продуктов, в том числе, грибов шиитаке, исследованы недостаточно. Возможно, определенным категориям пациентов не стоит употреблять грибы из-за присутствия в них полисахарида лентинана, чтобы не столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем. Но кто входит в эту категорию, и как быть с полезными свойствами лентинана, осуществляющего противораковый иммунный надзор, медики пока не могут ответить.