Стоматологи поняли, почему у вегетарианцев чаще болят зубы

По статистике, которую ведут стоматологи, у приверженцев вегетарианства, действительно, проблемы с зубами возникают чаще. Вегетарианцы чаще обращаются за помощью из-за проблем с деснами и зубной эмалью. Как выяснилось в ходе исследования, осуществленного учеными университета Ньюкасла и университета Мичигана, все дело в определенном веществе, содержащемся в мясных и молочных продуктах и полезном для десен. Зубы мясоедов защищены в большей степени, благодаря аргинину, сообщает доцент университета Мичигана Александр Рикард.

L-Аргинин является частью белков и пептидов, и его уже добавляют в некоторые средства, предназначенные для ухода за ротовой полостью, такие как полоскания и пасты. Пасты с аргинином чаще рекомендуют тем, кто страдает от повышенной чувствительности зубов. По мнению авторов исследования, L-Аргинин предотвращает образование зубного налета, виновного в развитии заболеваний пародонта и разрушении зубов.

Несмотря на результаты исследования, специалисты не предлагают вегетарианцам ради здоровья зубов переходить на совершенно другую систему питания. Мясоедам также никто не советует увеличивать норму употребления молочных и мясных продуктов. Дело в том, что в отношении аргинина у исследователей нет единого мнения в плане безопасного для здоровья количества. В ходе некоторых экспериментов ученые обнаружили, что аргинин связан с развитием болезни Альцгеймера, и причина в чрезмерном его поглощении клетками иммунной системы, призванными защищать мозг и предотвращать накопление амилоидного белка. Кроме того, ученые пока не выяснили, как именно аргинин способствует разрушению бактериальных биопленок и как на эти процессы можно влиять.