Ученые доказали – можно ничего не есть и поправляться

Исследователям удалось найти и объяснить причины, по которым многим пациентам не помогают диеты, по которым женщины и мужчины, пытающиеся сбросить лишние килограммы, не теряют в весе, несмотря на соблюдение жесточайших ограничений. Выяснилось, что сам организм не позволяет лишнему жиру уходить, и такие сигналы он получает от мозга. Речь идет о, так называемом, «режиме голодания». О существовании и функциях режима голодания ученые спорили в течение долгого времени, считая это, хоть и удобной, не неверной теорией. Исследователи из Кембриджа доказали, что этот режим, действительно, «включается» и мешает худеть тем, кто этого особенно отчаянно захотел и готов надолго отказаться от еды. Отвечают за его активацию специфические клетки в мозге, настроенные замечать, если количество поступающих калорий резко снижается.

Функционируя в режиме голодания, мозг дает очень четкие сигналы организму, касающиеся использования энергии, запрещая расходовать припасенные калории, получая все из поступающей еды. В результате, серьезное ограничение количества получаемых калорий оказывается наиболее неэффективным методом похудения. Вес не уходит в течение нескольких дней, иногда недель, настроение портится, искушений все больше. Такое положение вещей приводит к тому, что человек просто срывается, так как ежедневно видит подтверждение негативного результата — неимоверные усилия успехом не увенчались. Все это было доказано в ходе экспериментов с грызунами, организм которых работает примерно так же, как и человеческий.

В какой-то степени мозг можно сбить с толку, если не делать продолжительных перерывов между приемом пищи, то есть, жевать низкокалорийную пищу практически постоянно. Но если по какой-то причине перекус пропущен, может включиться режим голодания, и тогда вес в течение долгого времени остается на месте.